Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng trong sự phát triển của trẻ sơ sinh trong những năm đầu tiên và cả trong quá trình phát triển sau này. Sắt rất quan trọng trong việc phát triển trí não.

Ngoài việc giúp phát triển trí não, sắt của cơ thể cần để tạo ra huyết sắc tố – một loại protein trong máu mang oxy đi khắp cơ thể. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là trẻ em của chúng ta có đủ chất sắt trong chế độ ăn uống của chúng.

Hầu hết những trẻ bú sữa mẹ và sữa công thức lành mạnh, những trẻ này đều có đủ chất sắt dự trữ trong cơ thể nhỏ bé của mình đến 6 tháng và nhận được mọi thứ chúng cần từ sữa công thức có sắt hoặc từ sữa mẹ.

Sau đó, nhiều chất lắng đọng này bắt đầu loãng đi và khi trẻ chuyển sang thức ăn đặc hơn chẳng hạn như trong chế độ ăn dặm do trẻ tự chỉ huy, điều quan trọng là bạn phải đảm bảo rằng trẻ ăn đủ chất!

Tình trạng thiếu sắt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ ngày càng trở nên phổ biến, ước tính cứ 10 trẻ thì có 1 trẻ bị thiếu sắt.

Các triệu chứng thiếu sắt ở trẻ sơ sinh

• tăng cân chậm
• không thèm ăn
• da nhợt nhạt
• mức độ hoạt động thấp nhưng dễ cáu kỉnh (khó tính và kén chọn)
• thờ ơ
• Tăng tiết mồ hôi

Bé có cần nhiều sắt?

Theo AAP (Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ) và Bộ Y tế Canada , trẻ sơ sinh cần khoảng 11 mg sắt mỗi ngày trong độ tuổi từ 7-12 tháng. Sau 12 tháng đến 36 tháng, trẻ sơ sinh/trẻ nhỏ cần khoảng 7-8 mg mỗi ngày.

Trẻ sơ sinh cần bổ sung sắt hay không?

Nếu trẻ đang được nuôi bằng sữa mẹ, bạn có thể không phải lo lắng về việc bổ sung sắt. Sắt trong sữa mẹ tốt hơn từ các nguồn khác. Điều này là do vitamin C và lượng đường sữa cao trong sữa mẹ giúp hấp thu sắt. Tỷ lệ sắt hấp thu từ sữa mẹ lên tới 70%. Trong các trường hợp khác, sữa công thức giàu chất sắt chỉ có tỷ lệ hấp thụ tối đa 12%.

Cố gắng “bổ sung” bằng các thực phẩm giàu chất sắt rất có thể là cách tốt nhất nếu lo lắng trẻ bị thiếu sắt. Nếu trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ, hãy cân nhắc sử dụng sữa công thức giàu chất sắt và bổ sung càng nhiều thực phẩm giàu chất sắt càng tốt vào chế độ ăn!

Cách tăng mức độ sắt 

Cách tốt nhất để tăng lượng sắt cho trẻ là cho ăn những thực phẩm giàu chất sắt! Dưới đây là danh sách cả hai nguồn sắt heme, sắt nonheme và nguồn vitamin C tốt nhất giúp hấp thu sắt.

Thực phẩm nào chứa nhiều sắt cho bé?

Có rất nhiều nguồn chất sắt tốt trong nhiều loại thực phẩm lành mạnh mà có thể cung cấp cho trẻ! Nhưng trước tiên, điều quan trọng là phải hiểu, các loại sắt khác nhau – Sắt Heme và Sắt Không Heme.

Sắt Heme là một loại sắt có trong trứng, cá và thịt. Cơ thể dễ hấp thụ sắt heme hơn khoảng 2-3 lần.

Trong khi sắt không phải heme có trong các loại đậu, ngũ cốc tăng cường chất sắt và rau lá sẫm màu – tuy nhiên, khi ăn với thực phẩm có chứa Vitamin C (như cam, dâu tây, cà chua và ớt đỏ), sắt không phải heme dễ dàng được cơ thể hấp thụ hơn!

Sắt Heme tốt cho trẻ sơ sinh:

• Thịt bò
• Thịt gà (thịt sáng hoặc tối)
• Lợn
• Cừu
• Cá ngừ
• Cá hồi
• Trứng

Thành phần chính của Sắt không Heme tốt cho trẻ:

• Rau có màu xanh đậm – Cải xoăn, rau chân vịt, bông cải xanh
• Đậu hà lan
• Quả hạch
• Bánh mì, ngũ cốc và sữa công thức tăng cường chất sắt

Nguồn cung cấp Vitamin-C dồi dào cho Trẻ sơ sinh (để hỗ trợ hấp thu Sắt không phải Heme cho trẻ sơ sinh):

• Quả cam
• Quả mọng
• Quả cà chua
• Ớt đỏ, vàng và cam
• Quả kiwi