Vitamin D khác với các loại vitamin còn lại. Trong khi cơ thể con người dựa vào nhiều loại thực phẩm để có đủ lượng vitamin khác, thì cơ thể có thể tự tạo ra vitamin D từ việc da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Khi nhận được vitamin D, cơ thể sẽ chuyển đổi vitamin D thành một loại hormone gọi là calcitriol. Vitamin D rất cần thiết cho xương chắc khỏe và cần thiết cho việc hấp thụ các khoáng chất như canxi và phốt pho. Vitamin D rất quan trọng đối với sức khỏe nói chung và hiện nay các nhà nghiên cứu đang phát hiện ra rằng vitamin D quan trọng vì nhiều lý do khác ngoài sức khỏe xương tốt. Một số chức năng cơ thể do vitamin D bao gồm:
- Hệ thống miễn dịch
- Chức năng cơ bắp
- Tim và tuần hoàn khỏe mạnh l Phổi và đường hô hấp khỏe mạnh
- Phát triển não
- Tác dụng chống ung thư
Các bác sĩ vẫn đang nghiên cứu để hiểu đầy đủ về cách thức hoạt động của vitamin D trong cơ thể và ảnh hưởng của nó đến sức khỏe tổng thể.
Hàm lượng Vitamin D cần thiết cho cơ thể
Các tổ chức khác nhau khuyến nghị nhu cầu vitamin D hàng ngày khác nhau, từ 200 đến 1000 IU (Đơn vị Quốc tế) mỗi ngày. cân nhắc dùng thực phẩm bổ sung hàng ngày có chứa 10 microgam vitamin D (400IU). Điều này có thể khác nhau tùy thuộc vào màu da, mùa, vị trí địa lý và quần áo.
Các bệnh khi thiếu vitamin D
Thiếu vitamin D có liên quan đến nhiều loại bệnh bao gồm loãng xương, bệnh tim, một số loại ung thư, tình trạng tự miễn dịch và sức mạnh cơ bắp kém. Tuy nhiên, vẫn còn thiếu bằng chứng khẳng định vai trò chính xác của việc thiếu vitamin D trong việc gây ra các tình trạng khác nhau này. Bằng chứng mạnh mẽ nhất về lượng vitamin D thấp tồn tại đối với bệnh loãng xương và do đó việc bổ sung cùng với canxi hiện được kê đơn thường xuyên trong tình trạng này.
Thiếu vitamin D khiến bệnh tuyến giáp phát triển
Một số nghiên cứu đã cho thấy lượng vitamin D thấp trong máu của bệnh nhân suy giáp (tuyến giáp hoạt động kém) cũng như cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức) do bệnh Graves.
Vtamin D thấp có thể là nguyên nhân trong sự phát triển của tình trạng tuyến giáp phổ biến này. Có thể là lượng vitamin D thấp khiến hệ thống miễn dịch hoạt động kém tạo điều kiện cho bệnh tuyến giáp phát triển. Những người mắc bệnh tuyến giáp cũng có thể bị thay đổi sức khỏe hoặc lối sống dẫn đến tình trạng thiếu vitamin D. Ví dụ, bệnh nhân có tuyến giáp hoạt động quá mức do bệnh Graves có thể làm tăng quá trình phân hủy vitamin D thành các sản phẩm không hoạt động, trong khi những người có tuyến giáp hoạt động kém có thể dành ít thời gian ở ngoài trời hơn do mệt mỏi và do đó giảm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Chỉ những thử nghiệm khoa học được tiến hành đúng cách mới có thể trả lời dứt khoát câu hỏi này.
Tình trạng thiếu vitamin D với các tình trạng tự miễn dịch khác
Tiểu đường tuýp 1: Các nhà nghiên cứu ở Phần Lan đã quan sát thấy rằng sự gia tăng nhanh chóng của bệnh tiểu đường đã dừng lại kể từ năm 2006. Họ tuyên bố rằng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 tăng gấp 5 lần không giải thích được trước năm 2006 có liên quan đến giảm tương ứng liều vitamin D được khuyến nghị xuống còn 1/10 kể từ những năm 1950.
Từ năm 2003, Phần Lan đã triển khai chương trình tăng cường vitamin D trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Trong các quan sát riêng biệt, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng có mối liên hệ nghịch đảo giữa các giai đoạn mới của bệnh tiểu đường cần insulin và nồng độ vitamin D trong huyết thanh. Tuy nhiên, các thử nghiệm bổ sung vitamin D ở bệnh tiểu đường loại 1 đã cho thấy kết quả trái ngược nhau.
Đa xơ cứng (MS): Ở đàn ông và phụ nữ da trắng, nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng giảm 41% do lượng vitamin D trong máu tăng cao. Phụ nữ tiêu thụ hơn 400 IU vitamin D mỗi ngày giảm 42% nguy cơ phát triển bệnh đa xơ cứng.
Gần đây, trong một nghiên cứu quan sát trên 468 bệnh nhân MS, nồng độ vitamin D trong huyết thanh cao hơn có liên quan đến việc giảm hoạt động và tiến triển của bệnh. Các thử nghiệm vitamin D ở bệnh nhân MS đã chỉ ra rằng mặc dù một số bất thường khi quét máu và chụp cộng hưởng từ đang được cải thiện, nhưng điều này không chuyển thành kết quả lâm sàng.
Có nên bổ sung vitamin D?
Hầu hết da của mọi người sẽ sản xuất vitamin D vào mùa hè nhưng khoảng 1/5 dân số vẫn sẽ bị thiếu hụt trong giai đoạn này. Tình hình có thể tồi tệ hơn trong mùa đông.
Vì không thể thường xuyên xác định những người này nếu không trải qua xét nghiệm máu, Bộ Y tế Công cộng Anh khuyến cáo mọi người trên 1 tuổi nên dùng liều thấp vitamin D (10 mcg hoặc 400IU), đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Lời khuyên hiện tại trong đại dịch Covid-19 là mọi người nên cân nhắc việc uống bổ sung hàng ngày và ăn các thực phẩm giàu vitamin D.
Lời khuyên này được đưa ra để thúc đẩy sức khỏe xương và cơ bắp tốt, đặc biệt đối với những người dành nhiều thời gian ở trong nhà hơn ở nhà. Bình thường, lời khuyên về việc bổ sung vitamin D không được đưa ra để ngăn ngừa hoặc điều trị Covid-19 vì một đánh giá nhanh do Viện Sức khỏe và Chăm sóc Sức khỏe Xuất sắc (NICE) thực hiện không tìm thấy bằng chứng nào chứng minh cho tuyên bố này.
