Việc chăm sóc và giữ gìn sức khỏe cho cơ thể là điều vô cùng cần thiết. Một cơ thể khỏe mạnh sẽ có được tình trạng miễn dịch hoặc hệ thống miễn dịch tốt hơn để chống lại bệnh tật, vi khuẩn và vi rút tốt hơn.

Một yếu tố có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch là các chất dinh dưỡng đa lượng hoặc vi chất dinh dưỡng. Vi chất dinh dưỡng là những chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động bình thường với một lượng nhỏ. Cụ thể hơn, vi chất dinh dưỡng này là vitamin và khoáng chất. Một số vitamin và khoáng chất hữu ích để cải thiện và duy trì hệ thống miễn dịch là vitamin C, D, E và kẽm. 

Vitamin C, D, E và Kẽm có thể làm gì để tăng cường hệ thống miễn dịch 

Vitamin C 

Vitamin C hay còn có tên gọi khác là axit ascorbic. Đây là một loại vitamin tan trong nước, dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ cao. Bên cạnh việc có công dụng tốt cho khả năng miễn dịch, vitamin C từ lâu đã được biết đến như một chất chống oxy hóa để ngăn chặn các gốc tự do. 

Các lợi ích khác của vitamin C là duy trì mạch máu và xương khỏe mạnh, giúp chữa lành vết thương và tăng sản xuất collagen có chức năng duy trì các mô cơ thể. Một số nghiên cứu đã cho thấy vitamin C có thể ngăn ngừa mức độ nghiêm trọng của đường hô hấp trên bao gồm mũi, miệng, họng (hầu) và thanh quản, và có thể làm giảm thời gian nhiễm trùng. 

Lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể ở người lớn dao động từ 75-90 mg. Các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất là trái cây họ cam quýt, cà chua, dâu tây và ổi. 

Một số loại rau cũng chứa vitamin C bao gồm bông cải xanh, ớt chuông và rau chân vịt. Vitamin C dư thừa trong một giới hạn nhất định không gây ra các triệu chứng vì sẽ được đào thải qua nước tiểu. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều chất bổ sung vitamin C có thể làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận. 

Vitamin D 

Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo. Trái ngược với các loại vitamin khác, vitamin D có thể được tổng hợp trong cơ thể với sự trợ giúp của tia cực tím. Khi có ánh sáng tia cực tím, vitamin D trong gan sẽ chuyển hóa thành dạng hoạt động. 

Nhiều loại vitamin D tồn tại trong tự nhiên, nhưng quan trọng nhất là vitamin D2 (ergocalciferol) và vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin D có tiềm năng trong hệ thống miễn dịch và có vai trò quan trọng như một chất chống vi rút. Các chất chuyển hóa vitamin D điều chỉnh việc sản xuất các protein kháng khuẩn, cụ thể có thể trực tiếp tiêu diệt mầm bệnh. Qua đó, có xu hướng giúp giảm nhiễm trùng bao gồm cả những bệnh ở phổi. 

Lượng vitamin D được khuyến nghị là 15 mcg mỗi ngày đối với người lớn. Ngoài việc thu được từ việc phơi nắng, vitamin D cũng có thể được lấy từ dầu gan cá, lòng đỏ trứng, thịt đỏ, gan và các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu.. 

Vitamin E 

Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo. Do tính chất hòa tan trong chất béo, vitamin E trong cơ thể chủ yếu được lưu trữ trong mô mỡ và lưu trữ một phần trong gan. Chức năng chính của vitamin E là một chất chống oxy hóa để bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, Vitamin E đã được chứng minh là làm tăng phản ứng của hệ thống miễn dịch ở động vật và con người và tăng khả năng bảo vệ chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau. Vitamin E cũng rất hữu ích để duy trì làn da khỏe mạnh và bảo vệ vitamin A khỏi một số phân tử có thể làm hỏng loại vitamin này. 

Lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể mỗi ngày là 15 mcg ở người lớn. Các bệnh do thiếu vitamin E rất hiếm vì vitamin E có trong nhiều loại thực phẩm. Các nguồn cung cấp vitamin E bao gồm các loại hạt, hạt, dầu ô liu, quả bơ và rau chân vịt 

Kẽm 

Kẽm là một trong những khoáng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể. Kẽm có một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch và ảnh hưởng đến các tế bào miễn dịch bẩm sinh và thích ứng. 

Thiếu kẽm có thể dẫn đến giảm phản ứng miễn dịch và tăng tính nhạy cảm với nhiễm trùng. Ngoài vai trò trong hệ thống miễn dịch, kẽm cũng cần thiết để giảm viêm, đẩy nhanh quá trình lành vết thương, điều trị vô sinh và cần thiết cho sự phát triển của trẻ. 

Nhu cầu kẽm đối với người lớn khoảng 8-11mg mỗi ngày. Tiêu thụ quá nhiều kẽm có thể gây ra một số tác dụng phụ không tốt cho cơ thể. Tiêu thụ hơn 50 mg mỗi ngày trong thời gian dài có thể gây ra các tác dụng phụ như chóng mặt, buồn nôn và đau đầu. 

Nhu cầu kẽm cho cơ thể có thể được đáp ứng bằng cách ăn các loại hải sản như hàu, sò, cua, hoặc ăn thịt bò, thịt gia cầm và các loại hạt. 

Nhu cầu của tất cả các vi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần có thể được đáp ứng bằng cách thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng, và tiêu thụ rau và trái cây thường xuyên.