Annamaria Louloudis, RD, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Virtual Private Practice Culina Health của Hoa Kỳ cho biết: “Caffeine đã được chứng minh là mang lại một số lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như ngăn ngừa bệnh Alzheimer và bệnh tim, nhưng nguồn caffeine rất quan trọng. Cà phê có chứa caffein cùng với chất chống oxy hóa và các hoạt chất khác có thể làm giảm viêm và giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Mặt khác, soda có chứa caffein nhưng cũng cung cấp một lượng đường bổ sung lớn hơn lợi ích của caffein."
Hãy cùng Purity Việt Nam khám phá điều gì thực sự xảy ra với cơ thể khi chia tay với chất kích thích.
Một số trường hợp không nên dùng caffein
Không phải ai cũng cần bỏ caffein. Tuy nhiên, một số trường hợp có thể thấy sức khỏe tốt hơn nếu hấp thụ ít caffein hơn.
Louloudis nói: “Caffeine có thể làm tăng huyết áp, vì vậy những người bị tăng huyết áp nên cân nhắc hạn chế lượng caffeine nạp vào. Đối với những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), caffein có thể gây ra các triệu chứng vì nó làm giãn cơ vòng thực quản dưới, gây trào ngược axit từ dạ dày lên thực quản. Đó là lý do tại sao cà phê, trà và soda - tất cả các loại đồ uống chứa caffein - có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các triệu chứng GERD."
Bất cứ ai khó ngủ hoặc lo lắng cũng có thể thấy được tác động tích cực từ việc giảm thiểu lượng caffeine. Louloudis cho biết: “Việc tiêu thụ caffein trong vòng 6 giờ trước khi đi ngủ có liên quan đến các tác động gây rối loạn giấc ngủ và làm tăng chứng mất ngủ”.
5 tác động khi ngừng uống cà phê
1. Có thể gặp các triệu chứng khi cai caffein
Nếu đã từng lỡ uống tách cà phê và cảm thấy có sương mù (hiện tượng mất tập trung), chắc chắn mọi người đã quen thuộc với hiện tượng này. Cà phê kích thích hệ thống thần kinh trung ương và vì vậy, sự biến mất đột ngột có thể khiến tâm trí và cơ thể trở nên khó chịu và mất cân bằng.
Trên thực tế, việc cai caffein có thể nghiêm trọng đến mức phiên bản thứ năm của "Cẩm nang Chẩn đoán và Thống kê Rối loạn Tâm thần" (the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, DSM-5) thậm chí còn đưa việc này vào danh sách chẩn đoán, kể từ nghiên cứu tháng 9 năm 2014 trong Current Addiction Reports. Các dấu hiệu và triệu chứng chính của việc cai caffein:
- Đau đầu
- Mệt mỏi dữ dội
- Tâm trạng thấp và cáu kỉnh
- Vấn đề tập trung
- Các triệu chứng giống như cúm
Theo Cleveland Clinic của Hoa Kỳ, không có gì ngạc nhiên khi càng uống nhiều caffein thì các triệu chứng cai nghiện sẽ càng tồi tệ hơn. Các triệu chứng có thể xuất hiện trong khoảng từ 12 đến 24 giờ sau khi uống caffein lần cuối và có thể kéo dài đến chín ngày.
2. Có Thể Giảm Cân
Điều xảy ra đầu tiên khi ngừng uống cà phê là việc này có hiệu quả trong việc giảm cân. Nếu lượng caffein hàng ngày giống như một lít Coke hoặc mocha bạc hà, bạn có thể sẽ giảm được vài cân nếu loại bỏ caffein khỏi chế độ ăn uống của mình.
Chỉ một ly Grande Salted Caramel Mocha của Starbucks cung cấp 470 calo và 59 gam đường. Đó là lượng đường bổ sung nhiều hơn mức mà một người bình thường sẽ nhận được trong hơn hai ngày. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi thay thế đồ uống có đường bằng các loại đồ uống thay thế không chứa caffein, chẳng hạn như trà thảo dược không đường, có khả năng giảm cân.
Nhưng nếu bạn đã uống cà phê đen hoặc trà không đường, bạn sẽ không thể giảm cân bằng cách ngừng uống các loại đồ uống này.
3. Có thể cảm thấy bớt lo lắng hơn
Nếu ngừng uống cà phê, bạn có thể cảm thấy bớt lo lắng hơn. Caffeine là một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, điều này đồng nghĩa với việc làm tăng hoạt động của não và gây lo lắng.
Louloudis giải thích: “Lượng caffeine cao có thể khiến tim đập nhanh, run, nhức đầu và mất ngủ ở một số người. "Bởi vì những người đã sống với sự lo lắng đặc biệt dễ bị các triệu chứng này, nên caffein có thể làm trầm trọng thêm sự lo lắng hiện có."
Theo một nghiên cứu vào tháng 4 năm 2020 trên tạp chí Thực phẩm, caffein cũng liên quan đến cảm giác hoảng sợ, căng thẳng gia tăng và đau khổ về tâm lý ở một số người . Nếu bạn đang sống với sự lo lắng, hãy cân nhắc giảm lượng caffeine từ từ để xem liệu nó có giúp bạn yên tâm hơn không.
4. Có thể ngủ ngon hơn
Điều tiếp theo xảy ra khi ngừng uống cà phê là chất lượng giấc ngủ. Theo một nghiên cứu vào tháng 12 năm 2018 về "Risk Management", caffein hoạt động như một chất đối kháng thụ thể adenosine. Adenosine là một chất hóa học tích tụ trong hệ thống thần kinh trung ương suốt cả ngày, gây buồn ngủ vào ban đêm.
Theo Đại học McGill của Canada, khi caffein liên kết với các thụ thể adenosine, nó sẽ ngăn chặn các hiệu ứng hóa học thần kinh mang lại sự bình tĩnh và bạn cảm thấy tỉnh táo hơn.
Tất nhiên, khả năng hấp thụ caffein của mỗi người là khác nhau. Nhưng đối với một số người, "sự trao đổi chất chậm" hay cảm giác tỉnh táo đó có thể kéo dài hàng giờ. Ngay cả một tách cà phê trong ngày cũng có thể gây khó ngủ nghiêm trọng khi đến giờ.
Điểm mấu chốt: Nếu nhạy cảm với caffein, việc ngừng sử dụng chất kích thích có thể giúp cơ thể sảng khoái hơn. Đừng ngạc nhiên nếu một số cảm thấy làm việc kém năng suất hơn trong ngày, vì caffein cũng làm tăng sản xuất các chất dẫn cung cấp năng lượng như adrenaline.
5. Tiêu hóa có thể cải thiện
Louloudis cho biết caffein làm tăng nhu động của đường tiêu hóa, vì vậy những người đang phải vật lộn với các tình trạng như hội chứng ruột kích thích (IBS) chủ yếu bị tiêu chảy có thể cảm thấy nhẹ nhõm hơn khi không tiêu thụ caffein.
Hãy nhớ rằng giảm thiểu lượng caffeine bằng cách giảm các tác nhân phổ biến như cà phê, trà và sô cô la cũng có thể cải thiện các triệu chứng GERD. Loại bỏ đồ uống chứa caffein và có ga (chẳng hạn như soda) khỏi thực phẩm cũng có thể làm đầy hơi và chướng bụng đối với một số người.
