Trong nhiều thập kỷ, các chất bổ sung vitamin và khoáng chất đã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều người Mỹ tin rằng hai loại chất này giúp giảm khả năng bị cảm lạnh hoặc cúm và tăng cường sức khỏe trong một thế giới siêu bận rộn. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi ngành công nghiệp bổ sung đang bùng nổ.
Kẽm khuyến khích cơ thể hạn chế cảm lạnh; vitamin D hỗ trợ xương khớp và cải thiện khả năng miễn dịch, và vitamin B giúp chống lại tác động của căng thẳng. Nhưng đây có phải là sự thật hay chỉ là một cách tiếp thị của các nhà sản xuất? Đa số mọi người dành ít thời gian để xem xét kỹ lưỡng về sản phẩm, và có rất nhiều thông tin sai lệch gây ra nhiều tranh cãi. Vì vậy, trước khi bổ sung vitamin, hãy cùng Purity Việt Nam xem xét 8 hiểu nhầm về việc bổ sung vitamin nhé!
1. Hiểu nhầm đầu tiên về bổ sung vitamin
Lầm tưởng: Uống vitamin tổng hợp có thể thay thế chế độ ăn uống kém và ngăn ngừa bệnh tật.
Sự thật: Thực tế là các nhà khoa học vẫn chưa quyết định liệu vitamin tổng hợp có hiệu quả hay không. Một số nghiên cứu cho thấy vitamin tổng hợp bảo vệ chống lại cái chết sớm nhưng một số khác cho thấy điều ngược lại.
Một mặt, thức ăn là thứ đầu tiên và luôn luôn quan trọng nhất, và là công thức tốt nhất cung cấp các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Thiên nhiên kết hợp các vitamin và khoáng chất với nhau một cách hoàn hảo và mang lại lợi ích cho cơ thể với các chất dinh dưỡng chưa được khám phá. Thực phẩm bổ sung nhằm mục đích bổ sung chế độ ăn uống chứ không phải thay thế.
2. Hiểu nhầm thứ hai về Vitamin bổ sung
Quan niệm sai lầm: Bởi vì các chất bổ sung là tự nhiên nên chúng đều an toàn.
Sự thật: Mọi thứ có khả năng chữa lành cũng tiềm tàng nguy hiểm. Các dưỡng chất tuy có nguồn gốc tự nhiên nhưng khi các nhà sản xuất chế biến thành dạng viên uống sẽ trở nên mất tự nhiên.
Hơn nữa, tự nhiên không nhất thiết có nghĩa là nó an toàn hoặc hiệu quả. Xét cho cùng, arsenic là chất tự nhiên nhưng lại là chất gây ung thư (nguyên nhân gây ung thư). Vì vậy nó không an toàn khi sử dụng.
3. Hiểu nhầm thứ ba về bổ sung vitamin
Lầm tưởng: Bạn không nên dùng quá liều vitamin.
Sự thật: Nếu bạn uống vitamin và khoáng chất, đồng thời tiêu thụ thực phẩm ngũ cốc tăng cường và tập thể dục (thường chứa 100% hoặc nhiều hơn mức cho phép trong chế độ ăn uống được khuyến nghị đối với một số vitamin và khoáng chất), thì có thể bạn đang lạm dụng nó.
Bạn thậm chí có thể làm hỏng các cơ quan quan trọng trong quá trình này. Quá nhiều vitamin A có thể ảnh hưởng đến gan và ở phụ nữ mang thai, có thể gây dị tật bẩm sinh cho trẻ sơ sinh; thừa vitamin B6 có thể gây tổn thương thần kinh; và quá nhiều vitamin C có thể biến chất chống oxy hóa nổi tiếng thành chất pro-oxy hóa (làm hỏng các tế bào của cơ thể), chưa kể đến bệnh tiêu chảy.
4. Hiểu nhầm thứ tư về Vitamin bổ sung
Lầm tưởng: Thực phẩm bổ sung được quy định chặt chẽ.
Sự thật: Không giống như thuốc theo đơn hoặc thuốc mua tự do, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không xác định liệu thực phẩm bổ sung có an toàn và hiệu quả hay không trước khi đưa ra thị trường. Thay vào đó, người tiêu dùng nằm trong tay nhà sản xuất.
Nhưng điều đó không có nghĩa là không có biện pháp bảo vệ. Sau khi thực phẩm bổ sung có mặt trên thị trường, cả FDA và Ủy ban Thương mại Liên bang (FTC) đều giám sát thông tin trên nhãn để đảm bảo các tuyên bố về sản phẩm không gây hiểu lầm, nhưng họ thiếu nhân lực đủ để kiểm tra nên quy trình không được xác minh 100%.
Có một nhóm nhỏ các tổ chức quản lý, bao gồm Dược điển Hoa Kỳ, ConsumerLab.com và Quỹ Khoa học Quốc gia, Cho đến khi BPOM cấp con dấu phê duyệt cho các mặt hàng được sản xuất chính xác và chứa các chất được chỉ định trên nhãn. Tuy nhiên, những nhóm đó không xác định được liệu cách thức hoạt động của nó có hiệu quả hay không.
5. Hiểu nhầm thứ năm về Vitamin bổ sung
Lầm tưởng: Thực phẩm bổ sung không bao giờ cần thiết.
Sự thật: Thực phẩm bổ sung có thể có lợi cho một số quần thể nhất định và giúp kiểm soát các tình trạng khác nhau. Bao gồm:
Một người có chế độ ăn kiêng hạn chế calo có thể được hưởng lợi từ vitamin tổng hợp và khoáng chất
Một người dị ứng với sữa có thể được hưởng lợi từ canxi và vitamin D
Một người ăn chay có thể hưởng lợi từ việc bổ sung vitamin B12
Phụ nữ mang thai được lợi từ việc bổ sung axit folic
Hầu hết các chuyên gia tin rằng sản phẩm chỉ hữu ích nếu bạn thiếu một số chất dinh dưỡng. Ví dụ, những phụ nữ bị mất nhiều chất sắt do chảy máu kinh nguyệt nhiều có thể cần bổ sung thêm chất sắt, trong khi những người trong thời kỳ mãn kinh có thể cần bổ sung canxi và vitamin D.
6. Thực phẩm bổ sung không tương tác với thuốc
Sự thật: Một số chất bổ sung, bao gồm vitamin K (giúp đông máu), kẽm (một số người tin rằng giúp tăng cường khả năng miễn dịch) và omega-3 (làm loãng máu), có thể tương tác với thuốc kê đơn và thuốc không kê đơn.
Khi dùng aspirin hàng ngày để bảo vệ bản thân khỏi bệnh tim hoặc đang dùng thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn, các chất bổ sung dùng có thể cản trở hoặc tăng cường tác dụng của thuốc. Bạn phải luôn chia sẻ với bác sĩ và dược sĩ danh sách bất kỳ chất bổ sung nào bạn hiện đang dùng để giúp tránh những tương tác tiêu cực này.
7. Vitamin và các chất bổ sung khác nên được uống khi bụng đói
Sự thật: Nhiều loại vitamin tan trong nước, có nghĩa là chúng có thể được cơ thể hấp thụ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày bất kể trong dạ dày có gì hay không. Tuy nhiên, bốn loại vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K) chỉ có thể được hấp thụ cùng với chất béo. Nếu bạn đang dùng một loại vitamin tổng hợp có chứa các vitamin tan trong chất béo, tốt hơn là nên dùng với một lượng nhỏ thức ăn ít chất béo. Hơn nữa, nhiều người cảm thấy buồn nôn khi uống vitamin khi bụng đói.
8. Các loại thuốc bổ sung luôn ăn khớp với nhau
Sự thật: Một số bổ sung giúp đỡ lẫn nhau, giống như đồng đội. Ví dụ, vitamin C hỗ trợ cơ thể hấp thụ sắt.
Những loại khác thì chống lại nhau. Ví dụ, canxi ngăn chặn sự hấp thụ sắt và kẽm ngăn chặn sự hấp thụ đồng. Vì vậy, dùng liều cao một chất dinh dưỡng thực sự có thể dẫn đến sự thiếu hụt chất dinh dưỡng khác.
Để đảm bảo an toàn, hãy tham khảo với bác sĩ về mọi chất bổ sung bạn dùng, ngay cả khi bạn nghĩ rằng nó vô hại. Nhiều vitamin và khoáng chất, cũng như các chất bổ sung thảo dược, có tác dụng phụ từ phát ban đến đau bụng. Các loại dược thảo này cũng có thể tương tác với các loại thuốc và vitamin khác.
