Viêm nhiễm là phản ứng của cơ thể khi tiếp xúc với các chất độc hại tấn công hệ thống miễn dịch. Nếu để quá lâu, tình trạng viêm nhiễm có thể gây ra các bệnh nguy hiểm như bệnh tim, ung thư và các bệnh tự miễn dịch như thấp khớp. Ngoài sử dụng thuốc, có một số loại Vitamin đã được chứng minh là có thể khắc phục tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. 

Danh sách những loại Vitamin giúp ngăn ngừa viêm nhiễm 

1. Vitamin A 

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin A có tác dụng giữ cho hệ thống miễn dịch ở trạng thái cân bằng, không hoạt động quá mức để dẫn đến viêm. Vitamin A có 2 dạng tồn tại, bao gồm Beta-carotene (tiền vitamin A) và vitamin A. Cả 2 dạng đều đóng vai trò là một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. 

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng các triệu chứng của bệnh viêm khớp hoặc bệnh viêm khớp dạng thấp có thể được kiểm soát khi bệnh nhân tiêu thụ beta carotene.  

Những nguồn thực phẩm giàu vitamin A tốt cho sức khỏe bao gồm cà rốt, rau cải thìa, cải xoăn, rau chân vịt và các loại rau ăn lá,... 

2. Vitamin B 

Vitamin B cũng là một trong những loại vitamin có thể giúp làm giảm viêm nhiễm. Vitamin B6, B9 và B12 là những vitamin có thể làm giảm mức Homocysteine ​​trong cơ thể (Homocysteine ​​là một loại protein làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và thấp khớp). 

Ngoài ra, người ta thấy rằng những người hiếm khi tiêu thụ vitamin B6 có xu hướng có lượng CRP (C-reactive protein) cao trong cơ thể của họ. C-reactive protein là một loại protein được tạo ra bởi gan, có đặc điểm là kết hợp với polysaccharide C của phế cầu. CRP là một trong những protein được đưa vào máu để phản ứng với tình trạng viêm, đóng vai trò là dấu hiệu ban đầu của nhiễm trùng và viêm, đặc biệt là trong các bệnh tự miễn dịch như bệnh thấp khớp. 

Vì vậy, việc bổ sung các loại thực phẩm và đồ uống chứa vitamin B vào thực đơn hàng ngày của bạn là vô cùng cần thiết. Các loại rau lá xanh, gan bò, cá, thịt đỏ, trứng, các loại hạt và các sản phẩm từ sữa có thể là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào.

3. Vitamin C 

Ngoài 2 loại vitamin kể trên, vitamin C cũng nằm trong danh sách những loại vitamin có tác dụng khắc phục tình trạng viêm nhiễm. Vitamin C được biết là có khả năng duy trì hệ thống miễn dịch. Loại vitamin này cũng có thể chống lại các gốc tự do gây viêm trong cơ thể vì nó chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Cũng giống như vitamin B, vitamin C cũng giúp giảm lượng CRP trong cơ thể 

Cơ thể con người không thể sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C. Vì vậy, điều cần thiết là phải tiêu thụ thường xuyên với lượng vừa đủ. Vitamin C có trong nhiều loại trái cây và rau quả. Để có sự cân bằng dinh dưỡng tốt và đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày, hãy tiêu thụ ít nhất 5 loại rau quả mỗi ngày. 

Nước ép hoa quả là một lựa chọn tối ưu để tiêu thụ một lượng lớn hoa quả cũng như cung cấp đủ vitamin C cần thiết mỗi ngày. Một ly nước cam tươi khoảng 180ml sẽ cung cấp trung bình 60% nhu cầu vitamin C hàng ngày, cũng như các lượng hấp thụ khác nhau, đặc biệt là vitamin B9 và kali. 

4. Vitamin D 

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Food & Nutrition Research của Thụy Điển đã tìm thấy bằng chứng cho thấy việc tăng lượng vitamin D sẽ giúp giảm viêm. Ngoài ra, một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí The Journal of Immunology của Hoa Kỳ cũng đề cập rằng một số phản ứng của vitamin D có thể ức chế tình trạng viêm nhiễm. 

Vì vậy, hãy bổ sung đầy đủ lượng vitamin D hàng ngày từ trong những bữa ăn, các loại thực phẩm chức năng và thậm chí cả ánh sáng mặt trời. Các nguồn thực phẩm cung cấp vitamin D tốt nhất là cá, lòng đỏ trứng, thịt bò và các sản phẩm từ sữa. 

5. Vitamin E 

Vitamin E là loại vitamin tiếp theo có trong danh sách những loại vitamin giúp khắc phục tình trạng viêm nhiễm vì vitamin E cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể kháng viêm. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí European Journal of Clinical Nutrition đã đề cập rằng vitamin E có đặc tính chống viêm. Do đó, loại vitamin này rất cần thiết trong việc chống lại các bệnh do viêm nhiễm gây ra. 

Vitamin E thường được tìm thấy trong hạnh nhân, hạt hướng dương, quả bơ, rau chân vịt và bông cải xanh. Ngoài ra, cũng có thể bổ sung vitamin E từ nhiều loại thực phẩm bổ sung được bán trên thị trường. 

6. Vitamin K 

Loại vitamin cuối cùng trong danh sách này chính là vitamin K. Mặc dù không phổ biến như các loại vitamin khác nhưng vitamin K đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm. Không chỉ vậy, loại vitamin này còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông tụ máu và bảo vệ sức khỏe của xương khớp. 

Vitamin K bao gồm hai loại, đó là vitamin K1 và K2. Vitamin K1 được tìm thấy trong các loại rau lá xanh như rau chân vịt, cải bẹ xanh, bông cải xanh và bắp cải. Bên cạnh đó, vitamin K2 có trong thịt gà, gan và trứng. 

Đây là thông tin về các loại vitamin có thể hỗ trợ làm giảm tình trạng viêm nhiễm. Hãy tham khảo thêm ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng để có thể bổ sung vitamin đúng cách tùy theo tình trạng cơ thể của bạn nhé.