Các loại thiếu hụt dinh dưỡng
Thiếu hụt dinh dưỡng xảy ra khi cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng, cả các nguyên tố đa lượng và vi lượng. Không nên đánh giá thấp tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng này.
Khi chức năng và hoạt động của cơ thể có thể bị suy giảm, ngay cả ở cấp độ tế bào cơ bản nhất. Một số chức năng của cơ thể bị rối loạn do thiếu hụt dinh dưỡng , cụ thể là hệ tiêu hóa, hệ trao đổi chất, hệ thần kinh, chức năng enzym. Hơn nữa, sự thiếu hụt dinh dưỡng có thể dẫn đến sự xuất hiện của các bệnh khác nhau.
Điều quan trọng là phải nhận ra điều này ngay từ đầu và ngay lập tức tiến hành điều trị liên quan đến việc cung cấp không đủ dinh dưỡng. Điều này giúp tối ưu hóa lại sự tăng trưởng, phát triển và hoạt động của cơ thể.
Để hiểu biết thêm và cảnh giác hơn, hãy cùng Purity Việt Nam tìm hiểu các dạng thiếu hụt dinh dưỡng sau đây!
1. Thiếu Vitamin B12
Vitamin B12 còn được biết đến với cái tên cobalamin. Đây là một trong những loại vitamin tan trong nước. Chức năng của vitamin B12 trong cơ thể là tối ưu hóa quá trình tạo máu và hoạt động của não và hệ thần kinh. Thật không may, vitamin B12 không thể được sản xuất bởi cơ thể một mình. Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu của họ, bạn cần bổ sung loại vitamin này từ thực phẩm và chất bổ sung.
Khi lượng vitamin B12 từ thực phẩm và chất bổ sung không được đáp ứng đầy đủ, bạn có nguy cơ bị thiếu hụt dinh dưỡng từ loại vitamin này. Một trong những tình trạng do thiếu vitamin B12 là thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ. Thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ là một loại thiếu máu được đặc trưng bởi kích thước của các mảnh hồng cầu quá lớn (bất thường).
Ngoài ra, các triệu chứng thiếu vitamin B12 khác:
- Suy giảm chức năng não
- Tăng mức độ homocysteine
- Cảm giác nóng rát ở chân hoặc lưỡi
Nguồn vitamin B12 có thể lấy từ:
- Thịt đỏ
- Trứng
- Động vật có vỏ
- Sản phẩm từ sữa
Hầu hết các nguồn vitamin B12 đều có nguồn gốc động vật.
Đó là lý do tại sao nếu không ăn các sản phẩm từ động vật, nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng này có thể tăng lên.
2. Thiếu Vitamin D
Vitamin D là một trong những loại vitamin tan trong chất béo. Vai trò của vitamin D là rất quan trọng để duy trì sức khỏe của xương, cải thiện hệ thống miễn dịch đồng thời giảm nguy cơ phát triển ung thư. Không chỉ từ thực phẩm và chất bổ sung mà vitamin D cũng có thể được lấy từ ánh nắng mặt trời. Đó là lý do tại sao những người thiếu hụt lượng vitamin D từ thực phẩm và chất bổ sung, ít tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sẽ có nguy cơ bị thiếu hụt dinh dưỡng trong trường hợp này là vitamin D.
Các triệu chứng thiếu vitamin D thường khó nhận thấy. Thông thường, bạn có thể bị đau xương, đau cơ, mệt mỏi, cơ thể yếu ớt, tăng nguy cơ gãy xương, tâm trạng thất thường. Trong khi đó, ở trẻ nhỏ, sự thiếu hụt dinh dưỡng ở dạng vitamin D có thể gây ra tình trạng chậm lớn và phát triển bệnh còi xương.
Tuy nhiên, các triệu chứng do thiếu vitamin D không xuất hiện ngay lập tức. Phải mất khoảng vài năm để các triệu chứng phát triển và gây rối loạn trong cơ thể.
Do đó, điều quan trọng là phải thường xuyên tắm nắng vào buổi sáng và tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống sau đây để đáp ứng nhu cầu vitamin D:
- Cá hồi, cá mòi, cá thu
- Lòng đỏ
- Sữa và các sản phẩm từ sữa
- Sữa chua
3. Thiếu Folate (vitamin B9)
Folate hay axit folic là tên gọi khác của vitamin B9. Đây là một chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, đặc biệt là những người có kế hoạch mang thai và đang mang thai.
Điều này là do chức năng của folate có thể hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh, đặc biệt là trong quá trình hình thành ống thần kinh (não và cột sống).
Khi thiếu lượng folate, bạn có thể gặp các triệu chứng dưới dạng:
- Bệnh tiêu chảy
- Mệt mỏi
- Cáu gắt
Dưới đây là những nguồn thực phẩm có thể được tiêu thụ cẩn thận để đáp ứng lượng folate, trích dẫn từ Mayo Clinic :
- Các loại rau lá xanh
- Quả hạch
- Hạt
- Trứng
- Ngũ cốc
4. Thiếu Sắt
Sắt là một trong những khoáng chất quan trọng để cơ thể hoàn thiện. Sắt là một bản tóm tắt lớn của các tế bào hồng cầu. Nhiệm vụ của sắt là liên kết huyết sắc tố và vận chuyển oxy đến các tế bào của cơ thể.
Thật không may, bất cứ ai cũng có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng ở dạng sắt. Tình trạng này khá phổ biến. khi cơ thể thiếu sắt, bạn có thể bị thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng thiếu hồng cầu trong cơ thể.
Các triệu chứng khi bạn bị thiếu máu do thiếu sắt:
- Thân hình mềm nhũn
- Đau đầu
- Suy giảm chức năng não
- Hệ thống miễn dịch suy yếu
- Khó thở
Để ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này, nguồn chất sắt tốt nhất từ thực phẩm:
- Thịt đỏ
- Các loại rau lá xanh
- Động vật có vỏ
- Cá mòi
- Hạt
- Đậu hà lan
5. Thiếu Canxi
Canxi phục vụ quan trọng cho các tế bào trong cơ thể, bao gồm cả xương và răng. Những chất dinh dưỡng này cũng phục vụ như các phân tử trong việc dẫn tín hiệu. Do đó, tim, cơ và dây thần kinh có thể hoạt động bình thường.
Nồng độ canxi được điều hòa tốt trong máu. Khi canxi trong cơ thể dư thừa, xương sẽ chịu trách nhiệm lưu trữ nó. Trong khi nếu lượng canxi bị thiếu, xương sẽ giúp đáp ứng bằng cách giải phóng lượng canxi được lưu trữ. Đó là lý do tại sao các triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng ở dạng canxi thường gặp nhất ở xương, một trong số đó là bệnh loãng xương.
Ở trẻ em, lượng canxi không đủ có thể dẫn đến xương mềm (còi xương). Để đáp ứng nhu cầu canxi, đây là những nguồn thực phẩm không nên bỏ qua:
- Cá
- Sữa và các sản phẩm từ sữa
- Các loại rau lá xanh như bông cải xanh, cải bẹ xanh, rau chân vịt, cải xoăn, cải ngọt và các loại khác.
6. Thiếu Magiê
Khoáng chất Magiê cũng là một trong số ít chất dinh dưỡng có thể bị thiếu. Trên thực tế, chức năng của magiê rất quan trọng đối với cơ thể, cụ thể là hỗ trợ sức khỏe của xương và tối ưu hóa quá trình sản xuất năng lượng.
Tuy nhiên, sự thiếu hụt dinh dưỡng ở dạng magiê không phổ biến.
Thông thường, bạn có thể bị thiếu magie khi dùng một số loại thuốc hoặc có tình trạng sức khỏe cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng này.
Một số triệu chứng khi gặp tình trạng thiếu magie như:
- Buồn nôn
- Nôn mửa
- Giảm sự thèm ăn
- Mệt mỏi
- Tê hoặc ngứa ran ở một số bộ phận của cơ thể
- Chuột rút cơ bắp
- Cứng
- Nhịp tim không đều
Điều quan trọng là đáp ứng lượng ăn vào các loại thực phẩm sau để lượng magie luôn đủ cho cơ thể:
- Hạt điều
- Quả hạnh
- Đậu phụng
- Rau chân vịt
- Đậu nành
Trên là một số thiếu hụt dinh dưỡng khá phổ biến. Để tránh cung cấp đủ dinh dưỡng, hãy đảm bảo bạn hấp thụ nhiều nguồn thực phẩm và đồ uống khác nhau hàng ngày!
